O consumo de alimentos fritos é amplo e rentável para a indústria alimentícia, essa básica premissa justifica, por si só, o uso indispensável da fritadeira industrial.
A fritadeira industrial é a solução ideal da indústria de alimentação para disponibilizar em grande escala amplas categorias de alimentos fritos. De maneira a ser um equipamento de grande porte, que será utilizado apenas em industriais de frituras para linhas contínuas de batatas, pellets, amendoins, salgadinhos de trigo, snacks e diversos alimentos.
Caracteríticas da fritadeira industrial
A fritadeira industrial é um aparelho que possui porte extenso, além de ser responsável pela fritura de amplo número de alimentos, de modo a gerar redução exponencial no tempo consumido para o preparo, o que proporciona agilidade na produção de forma geral.
Ainda, a fritadeira industrial oferece economia no uso de óleo. Enquanto que de forma manual, o processo de fritura do alimento consome quantidade significativa de óleo, a fritadeira industrial, dispondo de quantidade equivalente de óleo, frita o mesmo número de salgadinhos e petiscos.
A fritadeira industrial possui em sua composição:
- Recipiente de fritura, para armazenar petiscos e salgados;
- Esteira transportadora, para retirar os alimentos que já foram fritos,;
- Autolimpeza independente;
- Regulagem de tempo de fritura e sistema de transporte;
- Chaminé de saída de resíduos e vapor;
- Acendimento eletrônico e controlador digital;
- Temperatura regulável;
- Separação de farelos do material a ser frito;
- Impedimento automático de incineração de resíduos;
- Filtro de óleo.
No fim da cadeia de produção, o fritador industrial acontece diretamente a um resfriador, para o preparo posterior de embalagens dos produtos.
Especialista na fabricação de fritadeiras e outros equipamentos industriais
A Incalfer atua no mercado de equipamentos industriais para o setor alimentício desde 1969. A empresa é localizada no estado de São Paulo, e presta atendimento para todos os estados Brasil, além de possuir representantes em mais de 15 países da América, como México, Estados Unidos, Chile, Bolívia, entre outros.
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