Linha Contínua para Batata Pré-Frita

Linha Contínua para Batata Pré-Frita

Linha Contínua para Batata Pré Frita

 
Descrição

A Linha Contínua para processamento de batata palito pré frita agrega maior valor ao produto final, realizando todo o processo necessário para obter uma batata palito crocante por fora e macia por dentro na hora da fritura final, tudo isso com o mínimo contato manual, auxiliando na prevenção de contaminação do produto.

Nesta linha, a batata é descarregada no Carregador Helicoidal que alimenta de forma uniforme e continua o funil do descascador.

O carregador possui um funil com grade que separa a terra da batata.

Possui também uma comporta pneumática para descarregamento das batatas no Descascador Termofísico, onde o vapor injetado aquece superficialmente a pele da batata que se desprende quando e liberada a pressão interna do Descascador, jatos de água em alta pressão retiram a pele solta.

A batata já descascada é descarregada em outro Carregador Helicoidal que desta vez alimenta a Escovadora Linear que limpa e retira o restante de pele da batata por meio de rolos, escovas e aspersores de água.

As batatas descascadas passam por uma Mesa de Inspeção e Seleção Manual, para logo ingressar na Cortadora.

Esta cortadora centrífuga realiza o corte em palitos.

Um Carregador a Taliscas eleva o produto até o Classificador de Roletes que separa as aparas.

Um outro Carregador a Taliscas alimenta o Branqueador Contínuo que realiza o cozimento por meio de imersão em água quente.

O produto é descarregado no Carregador a Taliscas que alimenta o Forno de Secagem.

Este forno retira a água superficial e uma porcentagem da umidade interna do produto.

Um Transportador Homogeneizador uniformiza a umidade interna com a superficial do produto e alimenta o Fritador Contínuo.

Logo após a fritura, o produto é despejado sobre o Resfriador Contínuo que resfria o produto para a temperatura ambiente por meio de ventilação forçada e descarrega o mesmo em um Carregador a Taliscas que alimenta o Túnel de Congelamento que finaliza o processo da batata.

Todo este processo é controlado por um Painel de Controle Central que comanda e controla todos os equipamentos.

Está linha pode sofrer algumas alterações nos equipamentos dependendo do espaço físico a ser instalado.

Todos os equipamentos são construídos em aço inoxidável, plástico sanitário, e materiais de primeira linha, garantindo maior custo benefício para o empreendedor.
 
A Linha Contínua de Batata Pré Frita da Incalfer é a mais eficaz e completa do Brasil, por isso é sua melhor opção!
 
Dados

Modelo: LINHA CONTÍNUA BATATA PRÉ-FRITA
Dimensões: CONFORME PEDIDO
Peso: VARIÁVEL
Potência: VARIÁVEL
Produção: CONFORME PEDIDO


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