Fritador Contínuo de Batata Frita
Equipamento é
ideal para:

O Fritador de Batata Frita Contínuo é composto por um recipiente de fritura dentro do qual vai instalado um transportador formado por um Sistema de Paletas Rotativas na entrada, para separar as fatias de batata, para iniciar a fritura. Esteira transportadora horizontal de arame com correntes laterais, para o transporte da batata submersa na gordura, seguida de outra inclinada para a retirada e escorrido das batatas já fritas.
O Sistema Transportador está montado sobre uma estrutura independente, permitindo uma pratica e rápida limpeza no interior do fritador. O Sistema Transportador de fritura é acionado por três moto redutores, com velocidade variável controlada por três inversores de frequência, permitindo ajustar com precisão o tempo justo de fritura, dependendo dos diferentes tipos de produtos a serem fritos.
O sistema de aquecimento do óleo pode ser com aquecimento interno por serpentina submersa no óleo aquecida por queimador a gás ou mediante a utilização de um Aquecedor Externo.
Temperatura de fritura regulável comandada pôr sensores automáticos, com visor digital indicador de temperatura.
A filtragem do óleo para separação de partículas poderá ser por decantação interna ou mediante a utilização de filtros contínuos que retiram os farelos do equipamento de forma contínua durante a fritura.
Sobre o conjunto transportador uma tampa em forma de túnel conduz os vapores gerados na fritura pela chaminé de saída para o exterior.
Isolamento térmico para aproveitamento total da temperatura.
Construção em aço inoxidável.
Principais características
Fritador Contínuo de Batata Frita
Dimensões
Variável
Peso
Variável
Potência
Variável
Produção
2000 kg/hora
Vantagens & Benefícios
- Alta produção.
- Padronização de cor e crocância dos produtos fritos.
- Menor absorção de óleo nos produtos fritos.
- Preservação do óleo de fritura.
- Maior Shelf Life dos produtos.
- Menor oscilação de temperatura do óleo durante a fritura.
- Construção robusta que garante uma longa vida útil do equipamento.
- Componentes elétricos e eletrônicos 100% nacionais.
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