Fritador Contínuo de Pururuca

Fritador Contínuo de Pururuca ou Pele de Porco: Funcionamento e Características

O fritador contínuo de pururuca, também conhecido como fritador de pele de porco, é um equipamento essencial para obter qualidade na produção destes produtos. Com sua operação automatizada e eficiente, o fritador se destaca pela qualidade e agilidade no processo de fritura.

Funcionamento do Fritador Industrial Automatizado

O fritador industrial automatizado é composto por um recipiente de fritura que abriga um transportador formado por esteiras. Uma parte da esteira fica submersa na gordura quente, enquanto a outra parte é inclinada para a retirada dos produtos fritos e escorrido. Esse sistema garante uma fritura uniforme e eficaz.

Características do Fritador Continuo para Indústria

O fritador contínuo para indústria possui uma estrutura independente que facilita a limpeza interna do equipamento. A esteira de fritura é acionada por um moto redutor com velocidade variável, controlada por um inversor de frequência. Isso permite ajustar o tempo de fritura conforme o tipo de produto a ser frito.

O sistema de aquecimento do óleo pode ser por resistências elétricas, serpentina submersa aquecida por queimador a gás ou através de um aquecedor externo. A temperatura de fritura é regulável e controlada por sensores automáticos, com visor digital indicador de temperatura.

Manutenção e Limpeza do Equipamento

A filtragem do óleo para separação de partículas pode ser feita por decantação interna ou por filtros contínuos que retiram os resíduos durante a fritura. Uma tampa em forma de túnel sobre o conjunto transportador conduz os vapores para fora do equipamento, garantindo um ambiente mais seguro e limpo.

O fritador contínuo de pururuca ou pele de porco possui isolamento térmico para aproveitar ao máximo a temperatura e é construído em aço inoxidável, garantindo durabilidade e higiene no processo de fritura.

Agora que você conhece mais sobre o funcionamento e as características do fritador contínuo de pururuca, pode entender a importância desse equipamento na sua produção. Invista em tecnologia e eficiência para garantir produtos fritos de alta qualidade.