Fritador Contínuo de Empanados

  • Fritador Contínuo de Empanados

Equipamento é
ideal para:

Carnes

Empanados

O Fritador Contínuo de Empanados está composto de um recipiente de fritura dentro do qual vai instalado um transportador formado por uma esteira inferior cuja parte central fica submersa na gordura e final segue inclinada para fora para a retirada dos produtos e escorrido. O sistema da esteira transportadora está montado sobre uma estrutura independente, permitindo uma prática e rápida limpeza no interior do fritador.

A esteira de fritura é acionada por um moto redutor, com velocidade variável controlada por um variador de frequência, permitindo ajustar com precisão o tempo justo de fritura, dependendo dos diferentes tipos de produtos a serem fritos.

O sistema de aquecimento do óleo pode ser por resistências elétricas, com aquecimento interno por serpentina submersa no óleo aquecido por queimador a gás ou mediante a utilização de um Aquecedor Externo.

Temperatura de fritura regulável comandada por sensores automáticos, com visor digital indicador de temperatura.

A filtragem do óleo para separação de partículas poderá ser por decantação interna ou mediante a utilização de filtros contínuos que retiram os farelos do equipamento de forma contínua durante a fritura.

Sobre o conjunto transportador uma tampa em forma de túnel conduz os vapores gerados na fritura pela chaminé de saída para o exterior.

Isolamento térmico para aproveitamento total da temperatura.

Construção em aço inoxidável.

Principais características

Fritador Contínuo de Empanados

Dimensões

Dimensões

Variável

Peso

Peso

Variável

Potência

Potência

Variável

Produção

Produção

2.000 kg/hora

Vantagens & Benefícios

  • Alta produção.
  • Padronização de cor e crocância dos produtos fritos.
  • Menor absorção de óleo nos produtos fritos.
  • Preservação do óleo de fritura.
  • Maior Shelf Life dos produtos.
  • Menor oscilação de temperatura do óleo durante a fritura.
  • Construção robusta que garante uma longa vida útil do equipamento.
  • Componentes elétricos e eletrônicos 100% nacionais.

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Certificados & Premiações

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