Fritador Contínuo de Banana Frita

O Fritador Contínuo de Banana Frita está composto de um recipiente de fritura dentro do qual vai instalado um transportador formado por um Sistema de Paletas Rotativas na entrada, para separar as fatias de banana e iniciar a fritura. Esteira transportadora horizontal de arame com correntes laterais, para o transporte da banana submersa na gordura, seguida de outra inclinada para a retirada e escorrido das bananas já fritas.

O Sistema Transportador está montado sobre uma estrutura independente, permitindo uma prática e rápida limpeza no interior do fritador. O Sistema Transportador de fritura é acionado por três moto redutores, com velocidade variável controlada por três inversores de frequência, permitindo ajustar com precisão o tempo justo de fritura, dependendo dos diferentes tipos de produtos a serem fritos.

O sistema de aquecimento do óleo pode ser com aquecimento interno por serpentina submersa no óleo aquecida por queimador a gás ou mediante a utilização de um Aquecedor Externo.

Temperatura de fritura regulável comandada pôr sensores automáticos, com visor digital indicador de temperatura.

A filtragem do óleo para separação de partículas poderá ser por decantação interna ou mediante a utilização de filtros contínuos que retiram os farelos do equipamento de forma contínua durante a fritura. Sobre o conjunto transportador uma tampa em forma de túnel conduz os vapores gerados na fritura pela chaminé de saída para o exterior.

Isolamento térmico para aproveitamento total da temperatura.

Construção em aço inoxidável.