Fritador Contínuo de Amendoim e Castanha de Caju

O equipamento é composto de um recipiente de fritura, dentro do qual vai instalado um transportador formado por uma esteira com setor inicial horizontal e setor final inclinado que gera o avanço dos produtos durante o processo de fritura e retira eles do óleo no final do processo.

O sistema transportador está montado sobre uma estrutura independente, permitindo uma prática e rápida limpeza no interior do fritador.

A esteira de fritura é acionada por um moto redutor, com velocidade variável controlada por um inversor de frequência, permitindo ajustar com precisão o tempo justo de fritura, dependendo dos diferentes tipos de produtos a serem fritos.

O sistema de aquecimento do óleo pode ser por resistências elétricas, serpentina submersa no óleo aquecida por queimador a gás ou mediante a utilização de um Aquecedor Externo.

Temperatura de fritura regulável comandada por sensores automáticos, com visor digital indicador de temperatura.

A filtragem do óleo para separação de partículas poderá ser por decantação interna ou mediante a utilização de filtros contínuos que retiram os farelos do equipamento de forma contínua durante a fritura.

Sobre o conjunto transportador uma tampa em forma de túnel conduz os vapores gerados na fritura pela chaminé de saída para o exterior.

Isolamento térmico para aproveitamento total da temperatura.

Construção em aço inoxidável.