Filtro Tanque por Decantação
Consiste em um tanque de aço inoxidável elevado, de formato cilíndrico vertical, com cone inferior para acumulação das impurezas da gordura por sistema de decantação.
Permite a limpeza do mesmo no final do dia e abastecer o fritador com gordura limpa e líquida.
No final do expediente o operário aciona a bomba e envia a gordura para o tanque de armazenagem. No período noturno a gordura sem agitação entra no processo de decantação de farelos. No dia seguinte se realiza o retorno do óleo para o fritador, esta tubulação de retorno por gravidade está localizada acima do fundo cônico, responsável por armazenar o farelo.
Após o esgotamento da gordura do tanque o operário realiza a filtragem da gordura que está localizada no fundo cônico e aproveita o máximo de gordura e descarta os farelos.
Principais características
Filtro Tanque por Decantação
Dimensões
1540x1080x2610 (CxLxA)
Peso
180 Kg
Potência
Variável
Produção
Variável
Vantagens & Benefícios
- Ciclos mais longos de funcionamento da linha de fritura.
- Mantem o fritador contínuo funcionando com a mais alta eficiência.
- Diminuição de obstruções nas esteiras e outros componentes pelos farelos.
- Máxima qualidade do óleo de fritura, incluindo uma melhor aparência do óleo e do sabor.
- Eliminação de pontos pretos de farelos queimados sobre os produtos.
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