Filtro de Óleo Centrífugo Contínuo
O Filtro Centrífugo Contínuo está projetado especificamente para separar de forma contínua os resíduos finos do óleo de fritura que são gerados durante o processo de elaboração de batata frita, salgadinhos, empanados e demais produtos.
O Filtro de Óleo Centrifugo Continuo recebe o óleo de fritura da própria bomba de recirculação do fritador e vai separando os farelos que são acumulados em um setor pressurizado no setor inferior do filtro.
Um temporizador duplo permite escolher a cada quanto tempo e por quantos segundos será aberta uma válvula pneumática de alta temperatura que permitirá expulsar do sistema as partículas separadas antes que elas carbonizem, protegendo o óleo de fritura.
Estes farelos que já saíram da circulação de óleo do fritador serão acumulados em um recipiente de malha de aço inoxidável. O óleo já limpo, que tinha saído junto com os farelos irá retornar de forma automática ao fritador. Este retorno do óleo de fritura para o fritador continuo será feito de forma automática por uma tubulação que comunica o recipiente do filtro com o fritador contínuo.
Principais características
Filtro de Óleo Centrífugo Contínuo
Dimensões
Peso
Potência
Produção
Vantagens & Benefícios
- Não tem peças em movimento.
- Não tem peças com desgaste.
- Não requer manutenção periódica.
- Ciclos mais longos de funcionamento da linha de fritura.
- Mantem o fritador continuo funcionando com a mais alta eficiência.
- Diminuição de obstruções nas esteiras e outros componentes pelos farelos das batatas.
- Separação dos farelos do óleo de fritura antes que eles carbonizem.
- Máxima qualidade do óleo de fritura, incluindo uma melhor aparência do óleo e do sabor.
- Eliminação de pontos pretos de farelos queimados sobre os produtos.
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