A forma adequada de se encontrar frios dos mais diversos tipos é para o consumo dos mesmos em fatias. Dessa forma, empresas têm optado pela aquisição de maquinários para auxiliar e potencializar o desempenho nessa tarefa. A fatiadora interfolhadora é uma das máquinas utilizadas para aumentar a produção, mantendo a qualidade e padrão de higienização.
Padronizando e aumentando a produção com fatiadora interfolhadora
A fatiadora interfolhadora é indicada para o corte de frios (queijo, presunto, bacon, mortadela rosbife e etc.), em escala industrial. Diferentemente de outros tipos de fatiadores a fatiadora interfolhadora pode cortar peças até 1 metro de comprimento, beneficiando os produtores de embutidos.
Resistente e ágil, ela pode ser facilmente comandada através de um sistema programado por CLP. Além disso, a fatiadora interfolheadora possui sensores que garantem a segurança no momento de seu manuseio. Sua programação permite que o produto fatiado saia da fatiadora interfolhadora de forma empilhada, escamada, contínua ou intercalada. Como acontece com o Interfolhamento de fatias de queijo, no qual é adicionada uma pelicula entre cada fatia no corte empilhado para que o produto não seja fundido um ao outro.
O corte da fatiadora interfolhadora é preciso e a esteira garante que os frios saiam homogêneos, de modo a garantir a qualidade para o cliente final.
A fatiadora interfolheadora é indispensável para empresas que produzem e comercializam alimentos, como supermercados e frigoríficos.
Produzida em aço inoxidável, a fatiadora interfolheadora possui a capacidade de corte de peças de até 750 mm em seu comprimento.
Características da fatiadora interfolhadora
Entre as características de suas funções estão:
- Corte preciso;
- Lâmina giratória afiada;
- Design em aço inoxidável seguindo as normas NR12;
- Pouca manutenção;
- Fácil limpeza;
- Controle simples;
- Interfolhamento de fatias para melhor apresentação do produto final;
- Padronização de peso;
- Produção de mais de 200 fatias por minuto.
Incalfer – sinônimo de qualidade
Presente no mercado desde 1969, a Incalfer oferece para cada cliente máquinas e equipamentos de processamento de alimentos. A empresa realiza atendimento para todos os estados do Brasil, além de possuir representantes em mais de 15 países de toda a América.
A Incalfer conta com o apoio fundamental de equipe de profissionais devidamente equipados e preparados para realizarem o atendimento ideal para cada cliente.
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