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Linha Contínua Salgado Empanado Frito
CLIQUE AQUI PARA VISUALIZAR OS DETALHES DO PRODUTO- A Linha para Elaboração de Empanados foi desenvolvida para processamento de Coxinhas, Bolinhos, Croquetes, Steak, Espetos, Peixe, Nuggets e outros. Essa linha permite mínimo contato manual, alta produção e qualidade padronizada em seus produtos.
- O processo inicia-se no preparo da massa e do recheio, que utiliza a Masseira modelo Massa Mix. Depois do preparo e resfriamento das matérias primas, elas são carregadas em seus devidos recipiente dentro da Formadora de Salgados FORMAX, que forma o salgado desejado. A continuação os produtos entram na Empanadora modelo EC200, onde passam por uma cortina líquida que contém o ligante (pode ser leite, ovo ou líquido especifico para empanados), a continuação os produtos caem em uma almofada de farinha de rosca e depois por uma cortina da mesma, gerando um empanado completo. Após empanados, os produtos são levados por uma Esteira Transportadora até o Fritador Contínuo que realiza a fritura e descarrega os produtos em um Resfriador Linear que deixa o produto em temperatura ambiente por meio de ventilação forçada. Todo este processo pode ser controlado por um Painel de Controle Central.
- Todos os equipamentos são construídos em aço inoxidável e plástico sanitário.
- Observação:
- Para outros tipos de empanados (Steak, Espetos, Peixe, Nuggets etc.) não é necessário os equipamentos Massa Mix e FORMAX.
Mais Detalhes do Equipamento
