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Linha Contínua Batatas Fritas
CLIQUE AQUI PARA VISUALIZAR OS DETALHES DO PRODUTO- A Linha Contínua para Batata Frita foi especialmente projetada para que não haja contato manual dos operadores e para alta produção com qualidade padronizada.
- Nesta linha, a matéria prima (batata) é descarregada no Carregador Helicoidal que alimenta de forma uniforme e continua o descascador.
- O carregador possui um funil com grade que separa a terra da batata.
- Possui também uma comporta pneumática para descarregamento das batatas no descascador.
- A batata é carregada no Descascador modelo P e passa pelo processo de descascado por abrasivos.
- A batata já descascada é descarregada em outro Carregador Helicoidal que desta vez alimenta a Mesa de Inspeção onde são selecionadas as batatas que continuarão o processo e que irão alimentar a Cortadora modelo MCJ.
- Esta cortadora centrífuga realiza o corte liso, ondulado, palha ou palito.
- As batatas cortadas caem diretamente na água da Lavadora modelo AL, que faz o processo de lavado e redução de amidos e enzimas, melhorando desta forma a qualidade da batata frita.
- A água superficial da batata lavada e extraída a continuação no Escorredor Contínuo mediante jatos de ar.
- Logo em seguida o produto entra no Fritador Contínuo que com sua temperatura e tempo de fritura regulável permite alcançar os mais altos padrões de qualidade.
- A continuação as batatas passam pelo Resfriador Vibratório Contínuo que resfria o produto para a temperatura ambiente, homogeneíza e alimenta o Temperador Rotativo que mistura de forma delicada os temperos com o produto que já está pronto para embalar.
- Todo este processo é controlado por um Painel de Controle Central que comanda e controla todos os equipamentos.
- Está linha pode sofrer algumas alterações nos equipamentos dependendo do espaço físico a ser instalado.
- Todos os equipamentos são construídos em aço inoxidável e plástico sanitário.
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