Fritador Contínuo com Aquecimento Externo Indireto

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Fritador Contínuo com Aquecimento Externo Indireto

Fritador Contínuo com Aquecimento Externo Indireto


Aplicação

Preço Sob Consulta



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Descrição
 
Máquina indicada para o processo de fritura de batatas fritas e pré-fritas, pellets, torresmo (pururuca), amendoim, massas, empanados e outros.

Fritador Contínuo com circulação forçada de gordura vegetal aquecida no Aquecedor Externo.

Este tipo de Fritador Contínuo é geralmente utilizado para fritura de grandes quantidades de produtos que contêm alta quantidade de água no seu interior (batata e similares), pois precisam de uma fonte de aquecimento muito grande que irá gerar as calorias necessárias para a evaporação da água durante o processo de fritura.

Pode ser utilizado com sistema de aletas rotativas na entrada, para separar as fatias do produto processado no início da fritura.

A continuação é uma esteira transportadora horizontal para o transporte da fritura submersa na gordura, seguida de outra inclinada para a retirada dos produtos já fritos.

Tempo de fritura regulável, mediante inversor eletrônico de velocidade nas aletas e esteiras.

Temperatura de fritura controlada por sensores automáticos, com indicador digital de temperatura.

Circulação da gordura interna do fritador que passa através do produto garantindo uma fritura uniforme.

Filtragem contínua para separação de partículas pequenas da gordura circulante.

Isolamento térmico para garantir o máximo aproveitamento térmico.

Caldeira de Fluido Térmico com sistema de circulação independente que aquece o Fluido Térmico, que passa através de um Trocador de Calor que aquece a Gordura Vegetal com seu sistema de circulação próprio.

Construção em aço inoxidável.
 
Dados

 
 
Modelo: FRITADOR DE AQUECIMENTO EXTERNO INDIRETO
Dimensões: CONFORME PEDIDO
Peso: VARIÁVEL
Potência: VARIÁVEL
Produção: CONFORME PEDIDO
 
 
 

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